Il glutammato non provoca cancro né malattie neurologiche

Sta circolando nuovamente un collage di affermazioni allarmistiche sul glutammato monosodico (noto anche come E621), in cui lo si accusa di tutto: emicrania, asma, sovrappeso, Alzheimer, Parkinson e persino cancro. Si mette in guardia contro patatine (per esempio le famose…








